Había comprado varios moldes de madera para hacer raviolis caseros y aprovecho para ofrecerte algunas recetas nuevas en mi sitio web de cocina. Por supuesto, ¡puedes hacer estos raviolis sin ella! Esto es sólo una excusa para darte mi versión de los raviolis de calabaza y requesón. Una delicia total que se deshace en la boca. No ocultaré que da un poco de trabajo, pero no es difícil y es la excusa perfecta para reunirse en la cocina y charlar, ¡mientras se prepara un plato que se recordará durante mucho tiempo!
Generosas galletas de hojaldre con especias y polvo de almendra, cubiertas de crema de queso con naranja, lima y jengibre fresco. ¡Aquí tienes mis galletas con sabor a fiesta! Son muy fáciles de hacer, pero tendrás que preparar la crema para poder congelarla y dar forma a las galletas.
Siento una pasión sin límites por el tiramisú, y me encanta la receta que tengo desde que era muy joven y que comparto con vosotros en mi sitio web de cocina. Pero también me gusta variar y experimentar. Durante mi viaje a Brasil de este año (voy todos los años), hablamos de hacer un tiramisú de cacahuete y, como el cacahuete se llama amendoim en portugués (se pronuncia amene-doïm), ¡se nos ocurrió el nombre de este postre totalmente delicioso! El tiramindoim, ¡que no se pronuncia tira-mine-doïm!
Después de las clases de cocina que doy en mi estudio, a veces me sobran ingredientes. Esto ocurrió después de una clase de cocina tailandesa y comí fideos de arroz frescos. ¡Hice un plato excelente con gambas crudas y polvo satay! Lo más difícil es encontrar los ingredientes. Para ello, ve a una tienda de comestibles asiáticos y encontrarás fideos de arroz frescos en la sección de refrigerados. Si tomas las secas, tendrás que seguir las instrucciones del paquete antes de hacer esta receta. pero ¡todo se prepara en 10 minutos o menos!
No hagas demasiado caso de la foto, ¡no hace justicia a la consistencia de este delicioso pastel! Me di cuenta de la increíble reacción del yogur y la leche condensada endulzados con zumo de limón en mi tarta de lima. Quería ver si la reacción sería similar en un pastel más tradicional y así es. El pastel caliente tiene una textura realmente sorprendente. No soy fan de la leche condensada azucarada, pero aquí es importante. Ten en cuenta que el azúcar no es 100% azúcar, sino algo más de la mitad. Así que, por supuesto, ¡tengo esto en cuenta a la hora de decidir cuánta leche condensada azucarada pongo en el pastel! Así que este pastel es un poco menos dulce que un simple bizcocho.
Una receta perfecta para la temporada. Deliciosos raviolis caseros, que puedes cocinar con la salsa que prefieras. Me ha gustado mucho, ¡ha sido una maravilla devorarla! Es un poco de trabajo, pero merece la pena cuando llega la hora de sentarse a cenar. ¡Haz que sea una comida para recordar!
