As receitas

Uma salada cheia de cor e a promessa de belos dias de Verão! Será perfeito para um buffet ou um piquenique. A frescura das batatas novas, a sua polpa delicada e o seu sabor a nozes é simplesmente maravilhoso. Com um pouco de romã, hortelã fresca e queijo de cabra, coberto com um molho de sumo de limão, azeite e mel, vai certamente deliciar a mesa!

Tinha descoberto recentemente estes chips nos Estados Unidos. Apaixonei-me imediatamente por eles, pois podia apreciá-los sem complexos, uma vez que estão secos e não fritos. Mas dado o preço do pacote e o facto de ter tido de lá ir para os ir buscar, tive de encontrar uma forma de os fazer em casa. Kale, a couve que voltou recentemente à moda, é agora muito fácil de comprar. Fiquei muito surpreendido por obter imediatamente um resultado ainda melhor do que o comercial. Acrescento sementes de girassol e pimenta vermelha para batatas fritas ultra crocantes e saborosas, perfeitas para um aperitivo colorido. São maravilhosamente estaladiços e normalmente impressionam toda a gente!

Sou um fã incondicional do maki. Eu tinha-o proposto no meu livro “Je n’en ferai qu’une bouchée” publicado pela Flammarion em 2016. Estou a dar-vos hoje uma receita muito boa para o blogue. O arroz vinagrado é delicioso e muito em breve terei mais receitas com ele! Estes makis não são muito tradicionais, mas isso não me impede de os encontrar ao meu gosto. E acima de tudo, poder fazê-los facilmente em casa em vez de pagar um preço elevado por makis que são muitas vezes muito pesados em arroz!