Ingrédient : farine

Galette des Rois à la Frangipane et Pithiviers Le Pithiviers est une spécialité du Loiret apparue au XVIIème siècle avec l’apparition de la pâte feuilletée (bien que la fève date du XVIIIème…). …

Cake d’Automne Miel Noix Poires Je vous présente mon dernier né de la famille des cakes. Un cake riche et à la pâte dense qui contraste parfaitement avec la tendreté …

Cake Ultra Châtaignes Il y a un peu plus d’un an et demi, je vous avais donné la recette de mon cake ultime au citron qui a visiblement beaucoup plu …

Bolo de Cenoura (gâteau brésilien aux carottes) Un délicieux gâteau sans prétention et surtout d’une simplicité enfantine !! Cela fait des années que je vais régulièrement au Brésil et que …

Pommes « Dauphine » Il y a quelques semaine j’ai été invité avec plein d’autres auteurs culinaire à Roanne au salon Savoirs et Saveurs. Le soir, nous avons été invités à diner …

Crumble Salé aux Tomates et Courgettes Cela fait littéralement des années que j’ai ce crumble salé dans ma longue liste de recettes à mettre sur mon blog de cuisine. Alors …

Petit Pain au Muesli L’autre jour, j’étais à Amsterdam et j’ai découvert dans un magasin, ce petit pain au muesli, très riche en fruits secs. J’ai tout de suite adoré …

Cake Volcanique aux Carambars Un cake, qui en cuisant, gonfle énormément et coule de carambar fondu… Depuis le temps que j’entends parler du cake aux carambars, j’ai voulu le faire …

Croûtes à Thé J’ai découvert récemment que mes neveux étaient des mordus de croûtes à thé. En vacances en famille, ils en demandaient pour leur petit déjeuner (c’est vrai que …

Tarte Crousti-Fondante aux Shiitakés L’autre jour, j’ai acheté une tonne de shiitakés car j’adore ces champignons très parfumés que l’on utilise d’ailleurs assez peu en cuisine. J’ai du coup imaginé …