Ateliers Mars-avril 2026 !

2,2K

Je vous propose ici des cours de cuisine dans mon atelier à Porte des Lilas ! N’hésitez pas à me contacter pour toute demande de cours privé, cours pour comité d’entreprise ou location du lieu pour y faire vos propres cours.

Samedi 21 mars 2026 à 14h : Atelier cuisine japonaise ! Une après-midi consacrée à la cuisine japonaise. Nous ferons la préparation du riz à sushi, puis chacun fera deux maki, ces célèbres et délicieux rouleaux, au crabe surimi et avocat. Nous ferons esnuite des mochi, ces petites douceurs toutes moelleuses. Nous verrons tout d’abord les ingrédients utilisés puis nous ferons la cuisson de la pâte de haricot azuki, l’anko. Nous ferons aussi le tamagoyaki, l’omelette japonaise, totalement irrésistible, ainsi que le karaage de poulet, des morceaux de beignets de poulet bien croustillants ! Inscription ICI

Dimanche 29 mars 2026 à 14 h : Atelier Kouign Amann, Chou et Kanelsnurrer. Une après-midi consacrée à la pâtisserie. Je vous donnerai tous les secrets pour apprendre à faire le kouign amann, ce délicieux gâteau du Finistère breton, feuilleté au beurre salé et sucre caramélisé. Nous ferons également la pâte à chou, avec ma recette inédite et inratable ! Nous garnirons ces choux avec une chantilly onctueuse à la vanille. Nous terminerons avec un démonstration de kanelsnurrer ! Vous repartirez avec les réalisations du jour ! Inscription ICI

Dimanche 5 avril 2026 à 14h : Atelier Pâte feuilletée ! Pour ce cours, nous ferons chacun la pâte feuilletée inversée dans les règles de l’art, avec une technique simple et du beurre que l’on peut trouver facilement dans le commerce. Chacun fera ensuite sa tarte tatin spirale. Puis nous ferons un millefeuille qui sera goûté sur place. N’attendez plus pour connaitre tous les secrets de la pâte feuilletée inversée, et voir à quel point elle est facile à faire chez soi ! Inscription ICI

Dimanche 12 avril 2026 à 14h : Atelier cuisine vietnamienne ! Pour ce cours, nous verrons ensemble quatre plats de la cuisine vietnamienne. Tout d’abord les fameux Banh cuons, ces délicieuses crêpes de riz et tapioca fourrées au porc et aux champignons. Puis les banh kots, des petits pancakes au lait de coco et farine de riz, garnis de crevettes et de porc. Nous ferons mijoter un plat irrésistible de porc à la citronnelle et le cours se terminera pas un plat explosif en saveurs et textures, le bœuf croustillant à la sauce pimentée. Inscription ICI

Dimanche 26 avril 2026 à 14h : Atelier tour d’Asie ! Pour ce cours, nous verrons ensemble trois plats de trois pays d’Asie. Le Vietnam avec le Goi Cuốn, le fameux rouleau de printemps, ici avec un savoureux bœuf à la citronnelle, une sauce aux cacahuètes et plein d’herbes fraîches : shiso, basilic thaï, menthe et coriandre. La Thaïlande avec la salade Yam Nua, au bœuf. Une salade légèrement pimentée aux saveurs complexes et délicieuses ! Puis la Chine avec les les célèbres nouilles biáng biáng de la région de Shanxi. Des nouilles maison servies avec un ragoût de bœuf légèrement pimenté, du pakchoï, et une huile maison à l’ail et au piment ! Chaque élève repartira avec ses plats réalisés sur place, suffisants pour un repas pour deux ! Inscription ICI

Pour les personnes ayant un bon cadeau, merci de m’écrire à contact@lacuisinedebernard.fr en me communiquant le numéro de bon !

Voir les modalités d’inscription ci-dessous.

Le paiement se fait à l’avance par carte bleue en ligne sur mon site atelier-stagingapp15670.cloudwayssites.com N’hésitez pas à me demander pour des cours particuliers de 1 à 5 élèves.

Pour vous inscrire, cliquez sur le lien suivant : https://www.atelier-stagingapp15670.cloudwayssites.com/les-cours/

L’atelier se trouve aux Lilas, à 4 minutes à pied du métro « Mairie des Lilas » sur la ligne 11 (15 minutes porte à porte de République).

Pour cette nouvelle aventure, des partenaires m’ont suivi et m’ont permis de concrétiser ce rêve que j’avais. KitchenAid le premier qui m’a fourni tout le matériel nécessaire. Nous travaillerons donc avec le gaz, la hotte, four vapeur, four Twelix, four micro-ondes, les robots, ustensiles, casseroles de la marque.

Le lieu est même à partir de septembre, un showroom KitchenAid permanent en France !

Si vous êtes blogueuse ou blogueur et que vous rêvez de donner des cours à vos lecteurs, je loue l’atelier à un tarif préférentiel pour blog. Tout le matériel est à disposition (un réfrigérateur/congélateur vide est dédié aux ateliers) et vous pourrez accueillir vos élèves (jusqu’à 10 ou 12 suivant ce que vous faites comme cours) dans un espace de 100m2. Contactez moi à contact@lacuisinedebernard.fr pour connaitre les tarifs et organiser une visite.

Pour en savoir plus, allez sur mon site des ateliers : www.atelier-stagingapp15670.cloudwayssites.com