Tarta de plátano, chocolate y mantequilla de cacahuete

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Después de las fiestas y las galettes, os propongo una receta ligera… Es broma, pero he hecho esta tarta y ¡algún día tengo que publicarla en mi blog de cocina! Será perfecto como tentempié para todos los amantes del plátano, el chocolate y la mantequilla de cacahuete. ¡Una tarta sin pretensiones y muy fácil de hacer!

Receta para una tarta de 30 cm:

• 270 g de mantequilla semi-salada derretida
• 240 g de azúcar de caña
• 230 g de huevo
• 150 g de pulpa de plátano
• 320 g de harina
• 5g de polvo de hornear
• 160 g de pepitas de chocolate
• 250 g de mantequilla de cacahuete crujiente sin azúcar

Poner la mantequilla semi-salada derretida, el azúcar de caña y los huevos en un bol y mezclar bien.

Añadir la pulpa de plátano machacada con un tenedor.

Verter la harina y la levadura en polvo.

Mezclar bien y terminar añadiendo las pepitas de chocolate.

Poner papel sulfurizado en un molde de 30 cm de largo. Vierte una base de masa y luego pon unas cucharadas de mantequilla de cacahuete (para mí la mejor marca es «Whole earth», ¡no me pagan por decirlo! 🙂 ).

Pon un poco más de masa y luego unas cucharadas más de mantequilla de cacahuete y así sucesivamente. hasta incorporar toda la masa y los 250 g de mantequilla de cacahuete.

Hornear durante 1h25 en el horno precalentado a 155°C.

Deja que se enfríe antes de comer.