Johannesburgo

Así que aquí estoy durante unos días en Johannesburgo. No hay tiempo para ir a Ciudad del Cabo, pero sí para probar un restaurante de carne de verdad. ¡Especialmente con una buena copa de vino de este país! Me gustan los vinos fuertes, ¡así que estoy servido! 14,5° para la mayoría de los que me ofrecieron… El dueño del restaurante accedió amablemente a dejarme pasar por la cocina para traerles estas fotos…

¡Todo en este lugar era carne! ¡Cámaras frigoríficas llenas de carne!

Incluso hay un cocinero especializado en cortar y ablandar la carne…

Como tenía libertad para ir a donde quisiera, ¡aproveché la oportunidad de entrar en este famoso frigorífico para descubrir todas estas piezas! Ternera, cerdo, avestruz, ¡me siento carnívoro!

Algunas piezas tardan en cocinarse.

Este es mi lugar favorito, la parrilla y sus costillas suavemente caramelizadas. ¡Tengo una receta que aún no he puesto en el sitio! ¡No puedo esperar a agosto para hacer una barbacoa!

Finalmente, el restaurante tiene el mismo espíritu que los que se encuentran en Argentina o Chile. Carne, carne, más carne, vino, puré de patatas o fritura y crema de espinacas…

Puede ser una tontería hacer una foto a un filete, pero la carne es tan suculenta que merecía su retrato.

Cuando se sale de este tipo de lugares, a menudo se necesita aire. Sobre todo después de una ración de papilla, una especie de polenta de mandioca pesada que llena el estómago muy rápidamente.

Por suerte, Nelson vela por nosotros.

Un guiño rápido aunque no sea gastronómico, ¡pero igual teníamos que hacer una foto a las vuvuzelas…! Y sí, lo confirmo, ¡es muy ruidoso! Sobre todo cuando la gente empieza a tocar por primera vez y el sonido se parece más al de un pedo de elefante que al de una trompa real .

Incluso en los mercados de artesanía, las vuvuzelas están ahí (¡fabricadas en plástico en China!).

Es difícil encontrar lugares más típicos, ya que ¡Johannesburgo se parece a los Estados Unidos en algunas partes!

Antes de volver al hotel, ¡una pequeña demostración de danza africana a ritmo frenético! Es una pena que mi cámara no capte el ambiente, sobre todo cuando un ancianito se pone a bailar a mi lado.