الوصفات

في لحظة الحبس هذه ، أفرغ المجمد. صادف أن لدي سيقان لحم خروف تحسبًا لوصفة لمدونة الطبخ الخاصة بي. كما أن حزمة من الفاصوليا المقشرة من Picard (لست برعاية!) كانت تتجول بشكل عرضي. لذلك صنعت هذا الطبق الذي كان لذيذًا جدًا ، خاصة مع مهروس محلية الصنع جيدة. اللحم الطري والفاصوليا المطبوخة بالعسل وإكليل الجبل والثوم!

هذه وصفة سريعة! لقد صنعته خلال Facebook على الهواء مباشرة أثناء الحبس مع ما كان في متناول يدي. والنتيجة مبهجة بفضل الفول السوداني والكزبرة والدجاج الطري. عليك فقط أن تتذكر طهي الأرز في اليوم السابق وتركه يرتاح في الثلاجة طوال الليل حتى ينفد جيدًا. يمكنك بالطبع التكيف مع ما لديك!

أثناء الحجز ، لا شيء يضاهي طهي المساء و / أو عائلتك. طبعا إذا استمر طويلا فسنزيد وزنا جميعا !! لكن مهلا ، ما زلت أقدم لكم كعكة الشوكولاتة المزدوجة هذه ، لأنه يوجد بعضها في العجين وأكثر في القطع. تشبه إلى حد ما كعكة الشوكولاتة النهائية التي قدمتها بالفعل على المدونة ، لكن النتيجة مختلفة. يوجد هنا بالفعل لوز مطحون. وتكون الكعكة في النهاية أقل انتفاخًا وتعطي نتيجة “مربعة” بدرجة أكبر ، كما هو الحال دائمًا مع شرائح تقطع بشكل مثالي! استمتع أيضًا بالوصفة على الفيديو (حتى لو لم تكن الجودة رائعة!).

ها هي وصفة الفيسبوك الخاص بي على الهواء مباشرة يوم الأربعاء 18 مارس. وصفة بسيطة ، سهلة وسريعة التحضير ، أقل تقليدية مما أفعله عادة. لديك أيضًا وصفة لدال أكثر تقليدية على المدونة ، لكنني أضمن أن هذه الوصفة لذيذة جدًا. أنا أضع لك أيضًا إعادة تشغيل facebook على الهواء مباشرة ، لكن الفيديو ليس بجودة جيدة ، الإنترنت يتجاذب قليلاً الآن مع الإغلاق العالمي!

إليكم كاري السلطعون الذي يختلف تمامًا عن الكاري الكريمي جدًا الذي أقوم بنشره عادةً أو تلك التي أصنعها خلال ورش عمل الطبخ التايلاندي. ومع ذلك ، فهو الكاري الموجود في تايلاند والذي تذوقته عدة مرات في بانكوك. إنه مختلف تمامًا لأنه من ناحية ليس مصنوعًا من عجينة الكاري ، ولكن من مسحوق الكاري ، والأصفر مدراس فوق ذلك. ثم هناك البيض في حليب جوز الهند ، مما يعطي قوامًا يقترب من الجانب الناعم جدًا. يطبخ مباشرة في المقلاة ، حيث يتكرمل تحته قليلاً ويقدم كما هو. ثم أضيفي الكاري وقدميه مباشرة بالملعقة. فرحة وبسيطة للغاية على وجه الخصوص!