Torta de nozes de macadâmia e caramelo

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Uma torta de nozes de macadâmia adorável para os fãs dessa fruta seca que eu tanto gosto! Aqui está uma versão que vi em uma padaria no exterior e que me chamou a atenção. Não é muito doce e realmente realça as nozes, especialmente se você fizer essa versão decadente com um pouco de molho de caramelo com manteiga salgada por cima!

• 1 pasta de cacau doce(receita AQUI)

Para uma torta de 30×20 cm:

• 75 g de leite integral
• 120 g de creme de leite integral
• 160 g de açúcar mascavo vergeoise
• 3 ovos
• 1 colher de chá de extracto líquido de baunilha
• 400 g de nozes de macadâmia torradas e salgadas

Para obter a calda de caramelo, acesse AQUI!

Estenda a massa doce (para a versão com cacau, acesse AQUI !) em uma superfície enfarinhada até obter uma espessura de 2 mm.

Usei uma fôrma de fundo removível de 30 x 20 cm. Mas, em vez disso, você pode usar uma forma redonda de 22 cm de diâmetro. Coloque a massa na forma e certifique-se de que ela se encaixe bem na base, formando um ângulo reto com a borda.

Corte o excesso de massa com uma faca.

Asse por 20 minutos a 175°C em forno ventilado, tendo o cuidado de furar a massa antes de colocá-la no forno.

Em uma tigela, combine os ingredientes para a torta, exceto as nozes de macadâmia, e misture bem.

Coloque as nozes de macadâmia torradas e salgadas na base da torta pré-assada.

Despeje sobre o creme e asse por 30 minutos a 175°C.

A torta ficará bem dourada.

Você pode saboreá-lo quente ou gelado, de preferência no mesmo dia! Não hesite em colocar um pouco de caramelo com manteiga salgada na parte superior da torta antes de servir.