Hamburguesas de salvado de avena con zanahorias, curry y cebollino

Desde hace un tiempo, he reducido enormemente mi consumo de carne. No soy vegetariano, pero sólo como carne una o dos veces por semana y prefiero la calidad. Sin embargo, seguiré dándote recetas en recipientes, pero también empezaré a publicar más recetas vegetarianas, basadas libremente en las que veo a mi alrededor, ¡pero con el placer de prepararlas tú mismo! En el menú, deliciosas hamburguesas con verduras, como la crema de espinacas, por ejemplo…  

Receta para una docena de hamburguesas:

• 140g de avena
• 40g de salvado de avena
• 20 g de harina de arroz  
• 1 cucharadita de polvo de curry amarillo
• sal, pimienta al gusto
• 1 cucharadita de ajo frito
• 1 cucharadita de chalote frito
• 1 cucharadita de goma sio
• 330 ml de agua fría
• 2 huevos
• 1 manojo pequeño de cebollino 
• 1 zanahoria
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Poner en la batidora los copos de avena, el salvado de avena y la harina de arroz. 

Mezclar finamente para obtener un polvo.