Pizza Rapide Maison (sans poolish) Voici une recette simple de pizza rapide « maison ». Vous pourrez y mettre ce que voulez. Ici j’ai fait simple: des oignons, du jambon, de la …
Cuisine : Italienne
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Gaspacho de Tomate Il y a beaucoup de recettes de gaspacho (ou gazpacho). Il y en a avec de la mie de pain. J’ai essayé et je préfère la version …
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Risotto aux Shiitakés et Shimejis Un nouveau risotto sur mon blog de cuisine ! Et cette fois c’est un risotto un peu moins traditionnel mais cependant absolument délicieux: des champignons dans une …
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Pâtes aux Petits Pois, Bacon et Oignons Croustillants J’hésitais auparavant à vous mettre des recettes un peu plus de « tous les jours ». Mais finalement, vous êtes très nombreux à me demander …
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Lasagnes aux Aubergines Voilà un plat qui va faire des heureux! Certes, ce n’est pas très léger, quoiqu’avec de l’huile d’olive… Mais également une bonne couche de fromage qui gratine …
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Pâtes « A La Carbonara » Tout le monde connait les pâtes à la carbonara. La sauce charbonnière est souvent réalisée avec de la crème, alors que non, il n’y a pas …
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Brutti ma Buoni Voici une recette italienne, très très simple à réaliser. Littéralement « brutti ma buoni », signifie « moches mais bons »! Et c’est vraiment le cas. Mais je trouve finalement une esthétique dans …
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Ravioles de Foie Gras, Crème au Miel et aux Truffes J’avais dégusté ces ravioles de foie gras à plusieurs reprises dans un restaurant à Paris, le Comptoir de la Gastronomie, …
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Mousse de Citron Vert Voici une petite recette sympathique à mi-chemin entre le « lemon-curd » et la crème du tiramisu. Cette recette me vient d’une collègue de travail, Elizabeth. J’ai effectué …
