Salé

Pour les fêtes, les escargots sont une tradition bien ancrée. Mais autant j’adorais cela étant plus jeune, autant aujourd’hui j’ai beaucoup plus de mal bizarrement ! Je dois bien avouer …

Je cuisine rarement le poisson sur mon site, alors que j’adore cela. Pour les fêtes, je vous propose cette recette ultra simple et rapide à faire. Des filets de bar …

J’avais acheté plusieurs moules en bois pour réaliser des raviolis maison et j’en profite pour vous proposer de nouvelles recettes sur mon site de cuisine. Bien sûr, ces raviolis peuvent …

Après mes cours de cuisine que je donne dans mon atelier, il me reste parfois des ingrédients. C’était le cas après un cours de cuisine thaïe et j’avais des pâtes …

Une recette parfaite pour la saison. De délicieux raviolis « maison », que vous pourrez cuire avec la sauce de votre choix. Je me suis régalé, c’était une merveille à dévorer ! …

Des frites de halloumi, ce fromage chypriote qui tient parfaitement à la cuisson et garde sa texture. Ces frites sont très étonnantes, croustillantes et légères à l’intérieur ! Servez avec …

On voit ce type d’huile dans beaucoup de restaurant et il est très facile de la réaliser chez soi. C’est un peu plus de la chimie qu’une vraie recette, même …

Après avoir posté la pâte biga, qui est une méthode de préfermentation, je vous mets ici un exemple avec l’une de mes pizzas préférées, celle au gorgonzola et aux noix …

J’ai reçu le four que je rêvais d’avoir, à savoir un four à pizza à bois d’extérieur. Je me devais donc de faire des pizzas maison. Pour cela ,j’ai déjà …

Une belle salade estivale, fraîche, facile, colorée et délicieuse ! C’est sûr qu’une salade de pâtes a toujours sa place sur une table pour une repas en toute simplicité pendant …