الوصفات

كان لي قبل لحظة ، تذوق في مطعم مع الأصدقاء ، المعكرونة مع سرطان البحر. فقط الاسم جعلني أرغب ، لكن الإضافة كانت مالحة! اعتقدت أنني سأجرب الوصفة الخاصة بي بناءً على وصفة سرطان البحر المشوي لوالدي والتي نشرتها لك منذ فترة على مدونة الطبخ الخاصة بي. إنها وصفة احتفالية قليلاً ، لأنني لا أشتري سرطان البحر كل يوم. لكن في النهاية ، عندما ترى أنك تحصل على 4 حصص سخية ، فهذا مربح للغاية! لذلك أبدأ بالكركند المشوي ، ثم أواصل التحضير من خلال استعادة جميع العصائر الممكنة التي أخفضها في الصلصة ذات المذاق الرائع. إنه لأمر محبط أن الصورة لا تحقق العدالة. جيد ثم قمت بعمله بسرعة لأنني أردت بشكل خاص الاستمتاع بهذا الطبق الذي استمتعت به حقًا! لكن أعدك بطبق لذيذ للغاية ، بين طعم الكركند المشوي واللحم البقري والبسكويت. تتغذى المعكرونة على هذه الصلصة الغنية وتصبح مسببة للإدمان!

عندما عثرت على بلح البحر هذا في الولايات المتحدة ، عرفت على الفور ما كنت سأفعله بها لأنها جذابة للغاية. وأعلم أيضًا أنك ستسألني من أين أشتريها ، لكن ليس لدي أدنى فكرة ، لأنها كانت عملية بيع بالتخليص ولم تكن هناك علامة تجارية! لكن لا داعي للذعر ، يمكنك عمل هذه الوصفة في قوالب كلاسيكية ، أو حتى بدون أي قالب على الإطلاق ، عن طريق صنع ملفات تعريف الارتباط المستديرة! هناك القليل من شراب القيقب والتوابل فيه ، والتي ستمنح الكعك بروح عيد الميلاد … استمتعت بذلك!

عدت للتو من رحلة قصيرة إلى مكسيكو سيتي. هذه الوصفة لا علاقة لها بهذا البلد ، ولكن مع ذلك كانت هناك هذه الفطائر عند الإفطار في فندقي. في الصباح الثاني قررت أن أسأل عما إذا كان من الممكن الحصول على الوصفة. لأنني وجدتهم ممتازين. ليس حلوًا جدًا ، مع طعم جيد لليوسفي ومع عجين يشبه خبز بريتون. وافقوا على الفور وقدم لي طاهي المعجنات الوصفة الكاملة حتى أدق التفاصيل. وهي نفس البهجة في المنزل كما هي في مكسيكو سيتي. لذلك أشكره بحرارة. هذا أيضًا هو الطهي ومشاركة أسرارك وسحر كعكة جيدة!

لدي حلوى خاصة لك اليوم. عُرض عليّ شراكة مع شافرو لأتخيل وصفة يمكن أن تستخدم فيها جبن الماعز الطازج الشهير. لكن كان الطلب هو الحفاظ على الشكل واضحًا للغاية. يمكنني أن أجعلها لذيذة أو حلوة. لذلك تخيلت كعكة جبن صغيرة بالتين ، موضوعة على كعكة الغريبة المعاد تشكيلها مع جوز البقان. كامل يعطي حلوى طازجة ولذيذة للغاية ، محلاة قليلاً جدًا. اندهش أصدقائي ، وتساءلوا عما يمكن أن يقدمه. لقد اندهشت بنفسي من مدى روعتها ، حيث دخلت فيها أعمى قليلاً. تحافظ الحلوى أيضًا بشكل مثالي بدون الجيلاتين أو أجار أجار! إن الارتباط بين التين وقوام جبن الماعز يعطي قوامًا كريميًا مثاليًا ونكهات غير متوقعة. مع إضافة الغريبة المعاد تكوينها مع جوز البقان والزبدة شبه المملحة ، إنها متعة حقيقية! وفوق كل شيء ، من السهل جدًا صنعه ، لأنه سيكون لديك القالب مع Chavroux!