Portokalopita

2,8K

Aqui está um bolo grego cheio de sol e sabor! Os ingredientes principais são a laranja e a massa filo, que devem ser deixados a secar durante uma hora antes, a fim de a quebrar em pedaços. Muito simples de fazer, tem uma consistência bastante incrível graças à massa filo e à tradicional adição de xarope cheio de casca de laranja. Obviamente é um bolo bastante rico, mas tão bom, especialmente porque é ocasional! Só posso recomendar que se tome o tempo de espremer as laranjas para obter sumo fresco, a sobremesa será ainda melhor.

Recette pour un gâteau de 20cm de côté :

• 300g de folha de massa filo
• 200g de óleo
• 170g de açúcar
• 140g de iogurte simples
• 3 pequenos ovos
• 200g de sumo de laranja
• o sabor de uma laranja não tratada
• 1 colher de chá de fermento em pó

Para o xarope :

• 240g de açúcar
• 250ml de água
• o sabor de uma laranja
• um pau de canela

Les instructions :

Preparar primeiro a massa de filo com uma hora de antecedência. Separar cada folha dos 300g de massa e de ar seco.

Separo-os e secarão naturalmente muito rapidamente.

Entretanto, colocar o óleo, açúcar, iogurte simples, ovos e sumo de laranja numa tigela.

Acrescentar o sabor de uma laranja grande.

 

Quando a massa estiver seca, parti-la em pedaços num recipiente ou rasgá-la se ainda houver partes moles.

Adicionar a massa um pouco de cada vez, mexendo de cada vez. Não ponha tudo de uma vez ou vai apanhar uma bolha!

Finalmente, adicionar o fermento em pó.

Verter para um prato quadrado forrado com papel vegetal e cozer durante 40 minutos num forno pré-aquecido a 175°C com o calor aumentado.

Entretanto, preparar o xarope colocando todos os ingredientes numa caçarola.

Levar ao lume e cozinhar durante 7 minutos em lume moderado.

Quando o bolo estiver cozido, verter a calda sobre toda a superfície.

O bolo vai bebê-lo todo!

Deixar arrefecer antes de cortar em bons pedaços!