Pão curto crocante com manteiga de avelã

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Adoro experimentar com pães curtos e se procurarem no meu blogue de culinária, encontrarão muitos deles! Aqui, fazer uma manteiga de avelã altera completamente o sabor e a textura do pão curto. Com um toque de baunilha e sal, eles são irresistíveis! A textura é um pouco semelhante à dos montécaos que já tinha postado. Estes pães curtos podem ser mantidos por muito tempo sem qualquer problema numa caixa hermética.

Ingrédients :

• 230g de manteiga mole
• 120g de açúcar refinado
• 315g farinha T55
• 1 colher de chá de baunilha líquida
• 1/4 colher de chá de sal
• um pouco de sal rosa para a parte superior dos pães curtos

Instructions :

Colocar a manteiga numa caçarola em lume moderado.

Levar ao lume.

E que se torne uma bela cor âmbar. Em seguida, despejá-lo num recipiente.

Deixar repousar durante 20 minutos antes de adicionar a baunilha, o açúcar, o sal e a farinha.

Misturar rapidamente com uma colher ou um processador de alimentos. Quando a massa é homogénea, está pronta!

Fazer bolas de 20g e achatá-las ligeiramente. Colocar um pouco de sal em cima.

Cozer durante 20 minutos a 170°C.

Deixar arrefecer completamente, depois armazenar numa caixa hermética.