Beignets Andalous d’Aubergines

 

 

Voici quelque temps, j’ai été invité avec trois autres blogs de cuisine (Fashion Cooking, Lignes&Papilles et Dans Ma CuiZine), à participer à une opération commandée par les gazpachos d’Alvalle (se prononce « albayé ») et en partenariat avec Le Journal des Femmes. Le but de ce travail? Nous donner à chacun un thème et rendre deux fois par mois les recettes demandées. Mon thème? La gourmandise…! C’est bien la première fois que j’accepte un travail réellement sponsorisé, mais j’y vais les yeux fermés pour cette marque espagnole, que j’ai toujours aimée. Si vous ne connaissez pas encore cette « soupe froide venue d’un pays chaud », je vous recommande de vous précipiter pour la goûter. Ou devrais-je dire, « les goûter », car il en existe plusieurs sortes! 

Pour ma part, je dois donc vous publier, pour le plaisir de tous je l’espère, deux recettes par mois, qui accompagneront à la perfection, un des gazpachos de la gamme Alvalle. 

Pour cette première recette, je me suis directement inspiré des beignets que j’avis pu déguster à Cadiz. Je me souviens de leur texture incroyable: croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur. Le gazpacho se marie à merveille avec eux et on pourra plonger directement les beignets dans un bol de notre soupe froide! Le résultat va faire frémir vos papilles!