Ingrédient : oeufs

Fondant au Chocolat et Amandes Torréfiées (sans farine) J’aime vraiment par moment renouer avec la simplicité, car elle donne très souvent d’excellents résultats. Alors qu’un jour, j’aidais les « Reines » à cuisiner, nous avons …

Paris-Brest Cela fait des mois que je cherche LA recette du Paris-Brest. Et par « LA », je veux dire celle qui me plait! Car il y autant de Paris-Brest que de cuisiniers …

Gâteau Roulé à la Goyave (Rocambole) Voici un gâteau typiquement brésilien, même si l’on trouve des gâteaux roulés un peu partout dans le monde. Celui-ci vient du Nord-Est du Brésil …

Décadence en Chocolat Entre le gâteau et la mousse, ce dessert totalement décadent ne nécessite ni cuisson, ni farine. Cela se rapproche donc plus d’une mousse très riche. Une texture …

Riz Cantonnais Le voilà le fameux riz cantonnais! Beaucoup de gens s’impatientaient d’avoir la recette sur mon blog. Mais je voulais faire les choses dans les règles de l’art. Me voici donc …

Gougères au Fromage Voici ma recette de gougères au fromage. Elles ont une texture extrêmement savoureuse. Toutes croustillantes à l’extérieur, elles révèlent un coeur fondant à l’intérieur. On peut les faire de …

Mousse de Citron Vert Voici une petite recette sympathique à mi-chemin entre le « lemon-curd » et la crème du tiramisu. Cette recette me vient d’une collègue de travail, Elizabeth. J’ai effectué …

Tiramisu Vanillé aux Framboises En réalisant cette recette à «l’instinct», je ne m’attendais pas à ce qu’elle soit si bonne ! Après ma recette de tiramisu classique, je vous présente ce tiramisu aux …

Soufflé au Fromage Voici une recette de soufflé au fromage. On pense souvent à tort que c’est un plat difficile. Mais c’est en réalité très simple et de plus on …

Malakoffs Vaudois Voici la recette des Malakoffs. Vous avez pu découvrir cette merveilleuse spécialité suisse dans mon « voyage culinaire: Lausanne ». C’est un plat du canton de Vaud à base de Gruyère, …