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Ah, la cannelle, cette épice envoûtante qui évoque tant de souvenirs d’enfance et de douceurs sucrées ! Originaire du Sri Lanka, la cannelle est une écorce séchée d’un arbre appartenant à la famille des Lauracées. Son arôme chaud et sucré se marie à merveille avec une multitude de plats, sucrés comme salés. Elle rehausse le goût des pâtisseries, des compotes, et même de certains plats mijotés. Sur le Blog , je vous dévoile des recettes savoureuses mettant en valeur cette épice magique. Découvrez comment la cannelle peut transformer vos desserts et vos plats en de véritables festins aromatiques. Préparez-vous à un voyage culinaire inoubliable !
Torta di Riso de Bologne Je suis allé assez récemment à Bologne, une ville italienne que j’adore ! Outre le fameux ragoût, il y a aussi d’autres spécialités culinaires propres …
Barres énergie avoine chocolat et cacahuètes Pour un goûter savoureux et revigorant, qui calmera une cacahuètite aiguë, je vous propose ces barres énergétiques avoine, chocolat et cacahuètes à la texture …
Kanelsnurrer Pour Noël, je vous offre une des nombreuses recettes de mon nouveau livre, Scandaleusement Décadent, sorti chez Flammarion, les Kanelsnurrer. J’ai tout refait en pas à pas pour le …
Power cookies Je reviens doucement sur le blog après une petite absence. En attendant que je retourne aux fourneaux, je vous donne une recette de mon livre Végéterrien édité chez …
Bread Pudding Pendant les vacances que j’ai prises récemment après la fin d’écriture de mon prochain livre (sortie mars 2020), il y avait au petit déjeuner du bread pudding. J’ai …
Cake potiron noix de pécan Un joli cake de saison à la couleur naturelle du potiron. Ce gâteau est parfait pour le goûter. Il est moelleux à souhait et irrésistible …
Porridge Depuis longtemps je suis un fan de porridge. Pas celui à l’eau, mais celui très riche au lait et avec un peu de beurre dedans. J’en faisais très souvent …
Pain d’Épices à l’Orange et aux Noix Je garde encore quelques recettes secrètes (j’ai un cahier rempli de merveilles) et celle-ci a failli en faire partie. Je vous avais parlé …
Tajine de veau aux patates douces Je suis un fan absolu de patates douces. Je les dévore quelque soit le mode de cuisson utilisé. Je vous propose ici un tajine …
Tarte aux noix, miel, cannelle et chocolat Une tarte croustillante, aux noix croquantes avec une garniture onctueuse au miel et à la cannelle, avec de petits morceaux de chocolat. Note …
