Ingrédient : beurre doux

Tartelettes Extra-Croustillantes au Chocolat Épicé J’avais en tête ces petites tartelettes depuis un moment…Je vous avais pourtant déjà proposé une tartelette au chocolat (recette ICI). Celles-ci sont complètement différentes en goût et en …

Croustillants Chocolat-Amandes On dirait des florentins, mais ils sont plus croustillants et ne contiennent que des amandes effilées. De plus, une fine couche de chocolat vient souligner l’ensemble! Un petit …

Traou Mad Explosion Voici ma dernière réalisation pour Traou mad! Voilà quelques temps, Traou Mad avait beaucoup aimé mon petit reportage que j’avais réalisé sur leur usine à Pont Aven (voir …

Tartelettes Mangue Chocolat et Coco Caramélisée Comme il me restait deux fonds de tartelettes du dernier cours que j’avais donné, je me suis demandé quoi faire avec. Et le soleil …

Biscuits aux Graines Et oui! Encore une recette « clone »! Il faut dire que j’adore cela et que c’est un bon exercice. C’est comme répéter des gammes pour ensuite composer. J’aime …

Eclairs au Café Vous étiez nombreux à me demander une recette d’éclairs au café. Au chocolat aussi d’ailleurs! Je vais séparer les recettes pour une plus grande souplesse de recherche …

Sablés Géants au Praliné Au 65 avenue des Gobelins à Paris, dans le 13ème, se trouve la boulangerie « Asselin », pas tout à fait comme les autres. Depuis plus de 15 …

Cookies comme chez Laura Todd Voilà donc tous les éléments à notre disposition. Après plus de 7 essais, je suis parvenu à un résultat presque identique et vous retrouverez chez vous la …

Flan Parisien Depuis le temps que je cherchais une recette de flan parisien! J’en ai essayé plusieurs (sans les mettre sur le blog et même avant de créer ce blog!) …

Macarons Café-Chocolat Voici une nouvelle recette de macarons! Je vous propose ma version café-chocolat. Il s’agit cette fois de coques de macarons aromatisées au café (la couleur est du coup …