Pastel de ajo de oso salado

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Un buen amigo me regaló una enorme bolsa de ajos silvestres recién recogidos en el bosque. ¡Muchas gracias a Flore, os invito a ir a ver su página de Instagram AQUÍ! He aprovechado para hacer tres recetas, de las cuales ésta es la primera. Me encanta el ajo silvestre y no siempre es fácil encontrarlo en las tiendas. Así que estaba encantado de ver lo que podía hacer con él. Sugiero un pastel salado muy fácil, con ajo silvestre, tomates y feta. ¡Toma tus látigos!

Recette du CAKE SALÉ À L’AIL DES OURS pour un moule à cake de 28cm :

• 300 g de harina
• 120 g de aceite de oliva
• 3 huevos
• 240 g de leche entera
• 1 sobre de levadura en polvo de 11 g
• 5g de sal
• 15g de azúcar
• 120g de queso rallado
• 100 g de ajo silvestre
• 250 a 300 g de tomates cherry
• 150 g de queso feta
• pimienta molida

Instructions : 

Poner en un bol la harina, el aceite de oliva, los huevos, la leche, la levadura, la sal y el azúcar.

Para el queso, he utilizado emmental. Sube al contenedor.

Mezclar bien, la masa ya está lista.

Aquí está el hermoso ajo silvestre. Puse todo: tallos, hojas e incluso las flores. Basta con lavarla bien y escurrirla.

Pícalo bastante fino con un cuchillo.

Poner todo en el recipiente de la masa y mezclar bien.

 

Añadir los tomates cortados por la mitad.

Y el queso feta en trozos. Añadir pimienta al gusto.

Verter la mezcla en el molde forrado con papel de hornear.

Cocer en el horno precalentado a 180°C de 50 minutos a 1 hora.

Deje que se enfríe antes de cortarlo y comerlo.