وصفة مثالية للموسم. الرافيولي اللذيذ المصنوع منزلياً والذي يمكنك طهيه بالصلصة التي تختارها. لقد استمتعت بها حقاً، لقد كانت أعجوبة في التهامها! إنه عمل شاق بعض الشيء، ولكنه يستحق العناء عندما يحين وقت تناول العشاء. اجعلها وجبة لا تُنسى!
أحب الفطائر المفلطحة. لقد قدمت لكِ بالفعل وصفة كلاسيكية على موقعي الإلكتروني، بالإضافة إلى وصفة أخرى في كتابي النباتي. وهي كعكات بريطانية غنية بالزبدة والشوفان. وهي هنا نسخة طرية مع جوز البقان وقشر البرتقال. والنتيجة هي كما أحبها تماماً: طرية ومريحة ومليئة بالنكهة!
فطيرة مكسرات المكاديميا الرائعة لمحبي هذه الفاكهة المجففة التي أحبها كثيراً! هذه نسخة رأيتها في مخبز في الخارج لفتت انتباهي. إنه ليس حلو المذاق ويبرز الجوز حقًا، خاصةً إذا قمت بإعداد هذه النسخة اللذيذة مع القليل من صلصة الكراميل بالزبدة المملحة في الأعلى!
بطاطس مقلية مصنوعة من الحلومي، وهي جبنة قبرصية تُطهى جيداً وتحتفظ بقوامها. هذه البطاطس المقلية رائعة ومقرمشة وخفيفة من الداخل! يُقدم مع صلصة الطحينة (معجون السمسم) وعروق الرمان، فهو طبق أصيل.
معجون كاكاو حلو يسهل استخدامه كقاعدة للفطائر. ستتحمل الطهي جيدًا، وتثبت في دائرة للخبز دون أن تنهار. إنه مثالي في تورتة الشوكولاتة أو لإضفاء لمسة أو لون على تورتة كلاسيكية!
يمكن العثور على هذا النوع من الزيت في العديد من المطاعم وهو سهل التحضير في المنزل. إنها وصفة كيميائية أكثر من كونها وصفة حقيقية، حتى لو كان الطبخ كيمياء أيضًا! شكراً جزيلاً لصديقي ريدجب، الذي أعطاني طريقته المثالية لصنع هذا الزيت الرائع الذي سيضفي الحيوية على البورات والسلطات والحمص واللحوم والأسماك والكارباتشيو الإسكالوب وغيرها. يمكنك اختيار النبات العطري لتحضير زيت الكزبرة أو الريحان أو البقدونس. الخيار لك!
