الوصفات

منذ أن كنت أعطي دروسًا في الطبخ الياباني، حيث تتعلم كيفية صنع الموتشي، أصبح هذا الأمر شيئًا أقوم به بانتظام في المنزل. وبما أنني أحب التنويع في الملذات، فقد منحت نفسي بعض الإبداع. وبدلاً من إضافة الماء إلى عجينة الموتشي، قمتُ بطرح السكر وإضافة عصير التفاح. بالنسبة للحشوة، أعددتُ الشيروان، وهو نفس معجون الفاصوليا البيضاء ولكن مع إضافة لحم الكمثرى المطبوخ. مع بضع قطع من الجوز، ستحصل في النهاية على موتشي بنكهات لذيذة ولكنها حاضرة بقوة. إنه مثل تناول سحابة تذوب في فمك بنكهات الفواكه المذهلة.

كعكة الفول السوداني المقرمشة الكبيرة والمقرمشة الرائعة مع حشوة غنية بزبدة الفول السوداني. إنها ليست بسكويت، لأنها لا تحتوي على الشوكولاتة أو البيض، كما أن قوامها مختلف تماماً. هنا، إنه مقرمش ومقرمش! ولكن من المحتمل أن تتشارك كعكة الغريبة! ولكنني لا أعتقد أنني أستطيع أن أتحمل نكهة الفول السوداني القوية أكثر من ذلك، لذا فهذه وصفة لمحبي هذه الفاكهة المجففة المتحمسين!

بالنسبة لموسم الأعياد، تُعد الحلزونات من التقاليد العريقة. ولكن بقدر ما كنت أحبها عندما كنت أصغر سناً، أجدها هذه الأيام أصعب بكثير، والغريب في الأمر أنني أجدها أصعب بكثير! يجب أن أعترف أنه من الواضح أن الزبدة هي التي تجعلك تحبها، لكنني لست من أشد المعجبين بالحلزون نفسه. إن قشور الوافل هذه متوفرة في الأسواق منذ فترة، لذا فهي صالحة للأكل ومقرمشة بشكل لذيذ. أضيفي بعض الفطر وزبدة الحلزون الجيدة المصنوعة منزلياً وستحصلين على طبق غني بالنكهة! أعجوبة يجب تذوقها!