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Almôndegas de carne de vitela com escarumalha fumada
Adoro almôndegas, mas estas superam todas as que já comi. Tenho uma amiga, Gaëlle, que cozinha muito bem, que uma vez me fez esta receita que ela tinha desenvolvido e que concordou em partilhá-la connosco aqui. Digo-vos desde já, eles estão totalmente decadentes! Bem condimentados e aromatizados, deixam um núcleo de queijo a pingar.
