Pão Curto Salgado Microscópico com Avelãs Picantes

Tinha comprado pães curtos similares em Marrocos e apaixonei-me imediatamente por eles. São absolutamente microscópicos e quer-se sempre mordiscá-los para um aperitivo. Esta receita é muito fácil de fazer e pode começar no dia anterior. Depois basta cortar dezenas e dezenas de pequenos biscoitos de pão curto das bolinhas de massa, que se manterão muito bem numa caixa hermética! Perfeito para o Verão com uma bebida…

Misturar. Se fizer a massa num processador de alimentos, usar o “K”. Deve ser obtida uma espécie de areia. Acrescentar o ovo. 

Misturar e adicionar um pouco de água fria, apenas o suficiente para fazer uma pasta macia. 

Numa tigela pequena, misturar as avelãs, sal, açúcar, colorau, pimentão em pó (mais ou menos a gosto!) e óleo. 

Estender a massa sobre uma superfície de trabalho levemente enfarinhada. É suficiente espalhar a base porque o resto será espalhado mais tarde. Cortar o fundo da massa em linha recta e polvilhar com avelãs picantes.

Envolver a base da massa à volta das avelãs.

Em seguida, cortar ao longo do comprimento da salsicha. 

Obtém-se então uma nova meia para a re-sementeira com avelãs. 

Ao todo, são obtidas várias meias. Deixar num local fresco durante uma hora ou mesmo durante a noite em película aderente. 

Pré-aquecer o forno a 180°C e cortar as salsichas muito finas. 

Colocar no forno durante 15 minutos (a 180°C!), mantendo-o debaixo de olho. O biscoito deve ser castanho dourado. 

Aqui pode ver o tamanho minúsculo destes deliciosos pães curtos. 

Mantêm-se perfeitamente dentro de uma caixa hermética!