Name: Yaourt Glacé
Prep time: 20 min
Ingredients: 875 g de yaourt brassé nature; 125 g sucre

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Agora está calor e estou sempre a sonhar com gelados! E um dos meus favoritos é o iogurte, por isso iogurte congelado! Simples e rápido de preparar, se tiver uma máquina de gelados ou uma geladaria, o iogurte congelado estará pronto em 20 minutos! A única desvantagem (que para mim não é uma desvantagem!) é que tem de o comer dentro de duas horas depois de o fazer. Porque não o açucarei muito e não uso quaisquer aditivos para o manter macio, o iogurte congelado endurece muito rapidamente no congelador. Mas com este tempo, não há hipótese de restar nada dele.

Receita de iogurte congelado:

-875g de iogurte agitado simples
-125g de açúcar
-e é isso!

Instrução:

Misturar o açúcar e o iogurte mexido. Pode mesmo usar iogurte mexido a 0%.

Quando o açúcar é liquefeito, é bom!

Colocá-lo na máquina de gelados ou na geladaria.

Até que seja a consistência perfeita!

O iogurte congelado será melhor quando sair da máquina ou dentro de duas horas quando for armazenado no congelador. Depois deste tempo, o teor de açúcar (que é bastante baixo) significa que o gelado se vai tornar muito duro… Deve ser deixado à temperatura ambiente durante 15 minutos antes de comer. Mas, mais uma vez, é à saída que é perfeito!

Sem uma turbina ou geladeira: pode fazer iogurte congelado, colocando-o num prato no congelador e raspando-o a cada meia hora até ter uma espécie de granita. A consistência não será tão suave como numa máquina, mas é uma boa ajuda!