Frango Thai Basil Chicken

Esta especialidade tailandesa tem um gosto incomparável e é verdadeiramente saborosa, fará as delícias de todos os amantes deste país. Um prato bastante picante, mas o picante não dura muito tempo. Os ingredientes podem ser encontrados em qualquer mercearia asiática. Uma vez montados todos os elementos, o prato pode ser cozinhado em apenas alguns minutos. Um prato autêntico que é muito fácil de preparar.

Receita de “frango tailandês com manjericão” para 4 ou 5 pessoas:

-10 coxas de frango

-6 colheres de sopa de óleo

-8 pimentos vermelhos de pássaro

-10 dentes de alho

-10 ramos de manjericão tailandês (2 pacotes)

-8 cebolas chinesas

-2 colheres de sopa de açúcar

-6 colheres de sopa de molho de peixe (nome nuoc)

Ossar as coxas e remover a pele. Cortá-los em pedaços muito pequenos. Quase que é preciso cortá-los em pedaços.

Usando luvas de látex, remover os caules e as sementes dos pimentos vermelhos das aves. São as sementes que tornam o prato realmente picante, por isso sem elas o prato será picante mas não insuportável.

Pode deixar as sementes dentro, mas depois é um fogo de boca garantido!

Cortar a cebola chinesa e cortar finamente o alho. Retirar as folhas dos ramos de manjericão.

Preparar o molho, misturando o açúcar e o nome nuoc.

Quando o alho for colorido, adicionar as cebolas chinesas.

Em seguida, adicionar o frango e misturar bem.

A galinha vai dar sumo, por isso continue a mexer em lume forte.

Quando todo o sumo tiver evaporado, adicionar o molho de nome doce nuoc nam.

Depois, o manjericão tailandês parte.

Mexer bem e cozinhar em lume forte durante alguns momentos antes de servir.

Servir quente com arroz.