دجاج بالريحان التايلندي

هذا التخصص التايلاندي مع طعم لا يضاهى ولذيذ حقًا ،  سوف يسعد كل محبي هذا البلد. طبق حار إلى حد ما ولكن بهاراته لا تدوم طويلاً. يمكن العثور على المكونات في جميع متاجر البقالة الآسيوية. بمجرد دمج العناصر ، يُطهى الطبق في غضون دقائق قليلة. طبق أصيل وسهل التحضير.

وصفة “دجاج بالريحان التايلاندي” تكفي 4 أو 5 أشخاص  اشخاص:

– 10 أفخاذ دجاج

– 6 ملاعق زيت

-8 فلفل أحمر طائر

– 10 فصوص ثوم

-10 أغصان ريحان تايلاندي (عبوتين)

-8 بصل صيني

-2 ملاعق كبيرة من السكر

– 6 ملاعق كبيرة من صلصة السمك (نوك نام)

عظم الفخذين وإزالة الجلد. قطعها إلى قطع صغيرة جدا. يكاد يكون عليك تقطيعهم.

باستخدام قفازات اللاتكس ، قم بقطع بذور فلفل الطائر الأحمر. إنها البذور التي تعطي التوابل المنعشة حقًا ، لذلك بدونها سيكون الطبق منعشًا ولكنه لن يكون لا يطاق.

يمكننا ترك البذور ولكن هناك حريق فم مضمون!

نقطع البصل الصيني ونقطع الثوم ناعما. انزع الأوراق من أغصان الريحان.

تحضير الصلصة عن طريق خلط السكر و nuoc nam.

عندما يكتسب الثوم لونًا ، أضف البصل الصيني.

ثم الدجاج ونخلط جيدا.

سيخرج الدجاج عصيرًا ، لذا استمر في التقليب على نار عالية.

عندما يتبخر كل العصير ، أضف الصلصة الحلوة إلى nuoc nam.

ثم يترك الريحان التايلاندي.

يُمزج جيدًا ويُطهى على نار عالية لبضع دقائق قبل التقديم.

قدميها ساخنة مع الأرز.