Bolos de Sementes Doces (sem glúten, sem ovos e sem manteiga, mas deliciosos!)

Aqui está uma receita para os meus amigos e leitores que me pedem regularmente para colocar doces sem glúten, sem ovos ou sem manteiga… É um grande desafio para mim, porque gosto de tudo e como de tudo. Mas eu queria aceitar o desafio de fazer pães curtos sem glúten e encontrar uma coesividade e uma verdadeira moedura para ele. Portanto, aqui está a minha receita que desenvolvi após várias tentativas e estas pastilhas são sem glúten (farinha de arroz integral) sem ovos (como os pães curtos, afinal!) e sem manteiga. Fiz os três “sem” numa só receita. E o resultado? Delicioso! Estes biscoitos são estaladiços e estaladiços, mas também muito saborosos com as suas sementes e um toque de baunilha. Mesmo sem uma dieta especial, já sei que o farei de vez em quando… 

Misturar a farinha de arroz integral, o açúcar de cana castanho e o açúcar de confeiteiro