Bolachas de amendoim de cacau

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Uma amiga minha brasileira acabou de passar umas férias com o seu namorado em minha casa e fez esta receita, que em si mesma é uma variação de uma das minhas receitas. Marianna fez uma boa adaptação onde a farinha é substituída por pó de amendoim torrado, e o açúcar é muito reduzido. O resultado são bolos absolutamente deliciosos, perfeitos para um pequeno lanche que o põe em movimento! E a propósito, Danilo, o seu amigo, também cozinhou uma bela receita de massa que eu provavelmente publicarei em breve! Obrigado Marianna e Danilo!

Recette pour une dizaine de cookies

• 100g de manteiga semi-salgada
• 40g de vergeoise castanha
• 50g de açúcar castanho
• 1 ovo
• 1 colher de chá de baunilha líquida
• 115g de farinha de aveia
• 175g de amendoins assados sem sal, moídos
• 85g pedaços ou pedaços de chocolate negro
• 50g de aparo de cacau (opcional)

Les insctructions

Colocar a manteiga, vergeoise e açúcar mascavado numa tigela.

Misturar bem para obter um creme homogéneo, depois adicionar o ovo.

Moer os amendoins assados não salgados até se tornarem um pó. Se não encontrar os não salgados, tome os salgados mas use manteiga doce em vez de manteiga semi-salgada!

 

Verter para o recipiente com a farinha de aveia.

Misture bem e adicione o chocolate preto.

E a grelha (que é opcional porque é mais difícil de encontrar).

Misturar bem e deixar repousar durante 15 minutos enquanto a aveia absorve alguma da humidade. A massa será um pouco menos pegajosa.

Fazer bolas achatadas de cerca de 55g e colocá-las sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal.

 

Cozer cada tabuleiro durante 12-13 minutos a 175°C num forno ventilador.

 

Deixe-os arrefecer para que fiquem menos friáveis e depois coloque-os numa caixa hermética para os comer!

Et le grué (qui est optionnel car plus difficile à trouver).