Type de plat : Pâtisserie

Sablés Classiques Je me suis aperçu que je n’avais pas encore mis de recette de sablés classiques! Voici chose faite avec cette recette qui donne des sablés parfaitement croustillants et …

Tarte Bourdaloue Voici une recette pour le moins simple. Si, comme moi, vous choisissez de faire vous-même vos poires pochées au sirop, alors cela prendra un peu plus de temps. …

Hobnobs Les « Hobnobs » sont de délicieux gâteaux secs anglais aux flocons d’avoine. Ils ne datent que de 1984 et sont industrialisés par Mc Vities. C’est une sorte de « digestive ». Cette …

Croissants « Pur Beurre » Après vous avoir présenté une variété de feuilletages, comme la pâte feuilletée, puis la pâte feuilletée inversée, vous avoir expliqué le feuilletage difficile du Kouign Aman, puis être allé en …

Macarons Chocolat Framboise On m’a plusieurs fois demandé la recette des macarons au chocolat (que je donne également ici!) mais je ne trouve vraiment pas cette recette intéressante. Le résultat …

Nyiragongo Voici un gâteau qui cache bien son jeu sous sa robe théâtrale de chocolat qui tombe tel un rideau. Sous son apparence de gâteau au chocolat très classique, se …

Brownies aux Noix Voici un grand classique de la cuisine américaine! Datant de la fin du XIXème, probablement de Chicago, c’est une sorte de gâteau au chocolat sans levure, donc …

Crumb Cake de New York Voici une nouvelle recette américaine que j’affectionne particulièrement en hiver. Pour tous ceux qui sont allés aux États-Unis, vous avez peut être découvert ce gâteau réconfortant. …

Tartelettes aux Framboises et Ganache Gingembre-Citron Vert Ces tartelettes ont beau avoir beaucoup de points en commun avec ma « tarte chocolat blanc et framboises » (où je recherchais l’association des framboises, de la …

Gaufres de Foire Il est temps pour moi de me procurer une nouvelle machine à gaufre pour vous en présenter de plus belles! Mais en attendant je vous donne ma …