Ingrédient : beurre

Nyiragongo Voici un gâteau qui cache bien son jeu sous sa robe théâtrale de chocolat qui tombe tel un rideau. Sous son apparence de gâteau au chocolat très classique, se …

Crumb Cake de New York Voici une nouvelle recette américaine que j’affectionne particulièrement en hiver. Pour tous ceux qui sont allés aux États-Unis, vous avez peut être découvert ce gâteau réconfortant. …

Gaufres de Foire Il est temps pour moi de me procurer une nouvelle machine à gaufre pour vous en présenter de plus belles! Mais en attendant je vous donne ma …

Coxinhas au Poulet Si vous avez suivi le « voyage culinaire: São Paulo », vous avez donc découvert les petites « coxinhas », traduction littérale de « petites cuisses ». Cela se prononce « cochiniasse » et on les …

Muffins aux Myrtilles Je continue avec les muffins, pour cette fois vous donner la recette de ceux aux myrtilles, un autre grand classique! Avec sa forme de champignon (une maison …

Tarte au Citron Meringuée Délicieux contraste entre l’acidité du citron et le sucré de la meringue italienne et entre le croustillant de la pâte et le moelleux de la garniture, …

Tarte Poire Chocolat, Crème Chiboust Caramélisée Une tarte croustillante garnie de ganache au chocolat noir et pâte de noisettes, avec au milieu de celle-ci, des poires au sirop vanillé! Le tout …

Risotto aux Morilles Le risotto est à la base une entrée italienne que les restaurants au fur et mesure des années ont voulu transformer en plat de luxe. Mais on …

Gâteau Basque Le gâteau basque est apparu au XVIIème siècle à Cambo. Les premières versions étaient fourrées à la confiture de fruits, dont la célèbre cerise noire d’Itxassou. Fin XIXème la …

Farofa de Janine La farofa s’adresse aux purs adeptes de cuisine brésilienne. La première fois que j’en ai mangé, à São Paulo, j’avoue ne pas avoir été emballé! Puis j’en …