Je partage avec vous une recette de mon livre « Je fais mon chocolat maison » édité chez Solar et préfacé par Christophe Michalak ! Je me suis très largement inspiré des …
-
-
Après mes cours de cuisine asiatique, il me reste parfois des ingrédients. Cette fois j’avais pas mal de nouilles de riz et du lait de coco. En moins de 20 …
-
Une délicieuse omelette pimentée avec plein de crevettes ! Je la déguste sans rien d’autre, juste un peu de sauce soja, mais vous pourrez bien sûr l’accompagner de riz nature. …
-
Je vous propose une recette inédite sur le blog, mais que j’ai publiée dans mon livre Scandaleusement Décadent, édité chez Flammarion, que vous pouvez trouver chez votre libraire ! Cette …
-
Je ne suis pas le plus grand fan de tofu au monde, mais le tofu atsuage est devenu pour moi un incontournable. C’est un tofu japonais, « atsuage » voulant dire « épais …
-
C’est encore les vacances d’été et j’ai envie de prolonger un peu cette sensation ! Ce n’est pas à proprement parler une recette, mais une idée de salade où les …
-
Voici les petits beignets grecs de tomates délicieusement savoureux, les domatokeftedes. Je les ai faits avec des tomates cerises, mais vous pourrez parfaitement les réaliser avec de grosses tomates. L’avantage …
-
En revenant de Grèce où j’ai mangé presque tous les jours un baklava différent, j’ai eu envie de refaire la version plutôt turque, avec cette texture fripée qui donne un …
-
Comme promis, je reviens sur le blog avec de nouvelles recettes après plusieurs voyages. Je suis parti en Grèce que j’avais adorée il y a quelques années et j’avais très …
-
Je suis totalement fan depuis longtemps de sushi, de sashimi, de maki, de temaki etc. Même si bien sûr l’expertise est réservée à de vrais professionnels, nous pouvons tout de …
