الوصفات

بعد مشاركة وصفتي لكعكات thanzong ، أردت تعديلها لتناول بريوش صباحي أو وجبة خفيفة ، مع الكثير من المكسرات والشوكولاتة من أجل جو خريفي مثالي! لذلك فهذه ليست نفس النسب وهذا سوف يعطيك بريوش ناعم جدًا ، ليس حلوًا جدًا أو زبدانيًا جدًا. سيكون مثاليًا لتهدئة نفسك بالدفء في المنزل!

يبدو أنه أبدية منذ آخر مرة صنعت فيها mochi للمدونة. حتى أنني وضعت بعضها في كتابي الأول “My desserts” الذي نشرته Flammarion في عام 2014. كان هناك وقت ذهبت فيه إلى اليابان 3-4 مرات في السنة ، وأعتزم العودة إلى هناك لمواصلة اكتشاف هذا البلد الرائع. أقدم لكم هذه الشوكولاتة Mochis ، والتي لا تحتوي بالتالي على عجينة من الفول. أعمل هنا في الميكروويف للحصول على نتيجة سريعة وسهلة. القليل من البهجة لأولئك الذين يحبون الملمس المذهل للموتشي!

هنا ، بعد وصفتي للكعك مع ثانج زونج ، أقدم لكم وصفة البرجر الحار بالدجاج المقرمش! قنبلة حقيقية من النكهات والقوام … لقد أكلتها عدة مرات في حياتي واعتقدت أن الوقت قد حان لنشرها على مدونة الطبخ الخاصة بي. تذكير بسيط حول صلصة سريراتشا ، وهي صلصة حارة يمكن العثور عليها بسهولة في متاجر البقالة الآسيوية أو في القسم الآسيوي من متجرك المعتاد.

لقد قدمت لك بالفعل وصفات لكعك النقانق ، ولا سيما طريقة yudané التي تعطي نتيجة ناعمة جدًا. هذه المرة أشارك طريقة thangzong الخاصة بي ، والتي تجعل النشا في جزء من الدقيق جيلاتينًا ، وفي النهاية يحتفظ بمزيد من الرطوبة. النتيجة تعطي خبزًا طريًا جدًا ، ومثاليًا للهامبرغر دون تردد!

مع فصل الخريف والبرد يكسب حتمًا الأرض ، أقدم لكم فطيرة غنية ومريحة مع طعم احتفال نهاية العام! عجينة كاكاو مقرمشة منخفضة الحلاوة مع حبيبات كاكاو مقرمشة ، محشوة بكريمة شوكولاتة كثيفة مع تناسق قريب من كمأ الشوكولاتة ، مع لمسة من القهوة التي تبرز نكهة الشوكولاتة والكاكاو. القليل من البهجة للاستمتاع بالبرودة أو في درجة حرارة الغرفة!

بعد وصفة اليقطين جنوكتشي ، ها هي وصفة الخريفية جدًا لطهيها! أقدم لكم بيوريه اليقطين مع الجوز والنيوكي المقلي وزبدة المريمية المقرمشة ، وكلها مرشوشة بالمكسرات وبذور اليقطين المشوية! متعة حقيقية ، بصريا وذوق. هذا الطبق يمكن بالطبع أن يكون مصحوبا باللحم أم لا ، لأنه يكاد يكون كافيا في حد ذاته!