Gâteau amande poire et flocons d’avoine

Name: Gâteau amande poire et flocons d'avoine
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 3 poires; 1 gousse de vanille; 100 g beurre doux; 100 g beurre demi-sel; 140 g sucre; 60 g œuf; 1 c. à café extrait de vanille liquide; 370 g poudre d'amande; 90 g flocons d'avoine; 50 g amandes effilées

par Bernard 3 octobre 2024

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Gâteau amande poire et flocons d'avoine

Un délicieux gâteau riche, mais pas trop sucré, qui fait la part belle aux poires et aux amandes, avec une touche de vanille et quelques flocons d'avoine, et en plus qui est naturellement sans gluten, c'est ce que vous propose. C'est un délice absolu et il est très difficile de n'en manger qu'une petite part. C'est surtout une vraie recette automnale et un prétexte parfait pour se réconforter au chaud chez soi !

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Temps de préparation 20

Temps de cuisson 40

Type de plat Dessert

Portions parts

Calories 302 kcal

Ingrédients

Pour un moule carré de 20cm de côté :

Pour les poires :

3 poires
1 gousse de vanille

Pour la pâte de base :

Pour ajouter ensuite :

90 g flocons d'avoine
50 g amandes effilées

Instructions

Préparez tout d’abord les poires. Épluchez-les, puis coupez-les en morceaux.
Placez-les dans une poêle et faites chauffer sur feu doux. Mettez un couvercle pour bien les faire suer.
Ajoutez l’intérieur d’une gousse de vanille et laissez cuire les poires pour qu’elles soient bien tendres.
Enlevez ensuite le couvercle et laissez le jus s’évaporer au maximum en mélangeant de temps en temps. Une fois cela fait, laissez de côté pour tiédir.
Préparez la pâte en mettant le sucre et les beurres dans la cuve de votre robot ou dans un récipient.
Mélangez avec le « K » (la feuille) ou avec une cuillère. Ajoutez les 60g œuf, la vanille liquide et mélangez de nouveau.
Versez la poudre d’amande, mélangez et c’est prêt.
Versez 450g de cette préparation dans le moule chemisé de papier sulfurisé.
Étalez bien uniformément la pâte, puis versez l’intégralité des poires.
Versez les flocons d’avoine dans le reste de pâte et mélangez bien.
Versez la pâte, mais cette fois en morceaux sur les poires. Parsemez d’amandes effilées.
Faites cuire 35 à 40 minutes dans un four préchauffé à 180°C sur chaleur tournante.
Laissez refroidir avant de saupoudrer de sucre glace et de couper en parts !
À déguster avec un bon café ou un thé.

Nutrition

Calories: 302kcalCarbohydrates: 20gProtéines: 6gFat: 24gLipides saturés: 7gGraisses polyinsaturées: 1gGraisses monoinsaturées: 4gLipides trans: 0.4gCholéstérol: 41mgSodium: 86mgPotassium: 74mgFibre: 4gSucre: 13gVitamine A: 341IUVitamine C: 1mgCalcium: 66mgFer: 1mg

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Gâteau amande poire et flocons d'avoine

Ingrédients

Pour un moule carré de 20cm de côté :

Pour les poires :

Pour la pâte de base :

Pour ajouter ensuite :

Instructions

Nutrition

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Ingrédients 1x2x3x

Pour un moule carré de 20cm de côté :

Pour les poires :

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