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Cheesecake basco, mas não basco!
Ingredients
Para um molde de 18 cm com base removível
- 600 g queijo cremoso
- 160 g açúcar
- 2 vagens de baunilha
- 1 c. café Extrato líquido de baunilha
- 225 g ovo
- 15 g amido de milho
- 300 g queijo branco
Instructions
- Coloque o cream cheese em um recipiente e leve-o ao micro-ondas por 45 segundos para amolecer um pouco. Despeje os dois sachês de açúcar de baunilha e, em seguida, aumente o total de açúcar para 160 g (aproximadamente 15 g de açúcar de baunilha e 145 g de açúcar).
- Remova a vanilina de duas vagens de baunilha, divididas ao meio.
- Misture com o cream cheese doce.
- Acrescente os ovos e a baunilha líquida.
- Finalize com a farinha de milho e o queijo branco. Misture bem, usando um batedor de mão, se necessário.
- Forre uma forma de fundo removível de 18 cm com papel manteiga. Despeje a mistura na fôrma.
- Asse por 50 minutos em um forno pré-aquecido a 230°C com calor estático (não assistido por ventilador). O bolo vai inchar (e depois cair) e ficar com uma crosta bonita e colorida. Quando estiver cozido, deixe no forno com a porta entreaberta por 15 minutos.
- Em seguida, deixe descansar em temperatura ambiente.
- Em seguida, leve à geladeira durante a noite antes de fatiar e servir.
- Uma delícia que derrete na boca!
