Beignets aux Crevettes Voici une recette que je voulais réaliser depuis longtemps. De gros beignets bien croustillants et bien gonflés aux crevettes géantes. Le seul souci, quand je me suis …
Ingrédient : de sel
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Craquants au Caramel et aux Noisettes Voici une recette qui me tient à coeur. Pourquoi? Tout d’abord car elle est extrêmement simple et rapide à réaliser. Ensuite, car elle est merveilleusement délicieuse. …
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Kouignettes aux Framboises Vous connaissiez sans doute le kouign aman, un délicieux gâteau du Finistère. Je vous présente cette fois sa version miniature aux framboises! Une douceur délicieusement beurrée, avec en …
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Pastéis Brésiliens de Foire Très traditionnels au Brésil, les pastéis (pastel au singulier) se vendent dans les marchés. On les appelle d’ailleurs les « pastéis de feira », pastel de …
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Galettes « Kesra » Une recette très simple mais qui fera pourtant voyager! Les « kesras » ou « galettes algériennes » sont composées de semoule, d’huile, de sel et d’eau et c’est tout. Elles sont …
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Tartelettes au Chocolat Ces petites tartelettes sont vraiment délicieuses! Une fine pâte croustillante avec une crème-ganache ferme et fondante très chocolatée, une pure merveille! Ma version est simple à réaliser et …
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Tarte au Sucre Québécoise La tarte au sucre est l’une des nombreuses spécialités québécoises. On trouve cependant d’autres versions de la tarte au sucre, dans le nord de la France …
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Pâte Feuilletée Inversée La pâte feuilletée inversée cumule les avantages de tenue en cuisson. Alors pourquoi « inversée »?? Au lieu de mettre le beurre dans la détrempe, la matière grasse se …
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Tartelettes Grenobloises Une petite tartelette de saison, finement croustillante et garnie de noix au caramel. Une nouvelle folie calorique mais tellement délicieuse… J’ai souvent trouvé cette tartelette dans des pâtisseries …
