Ingrédient : beurre doux

Cookies avoine chocolat noir La saison est parfaite et dans l’ambiance actuelle, nous avons besoin d’un peu de réconfort. J’avais fait ces cookies pour mes élèves de mon atelier chocolat, …

Brioche feuilletée Vous le savez peut-être, je viens de finir l’écriture de mon 6ème livre, qui sort chez Flammarion le 18 novembre prochain et qui signe mon vrai retour dans …

Tartelettes ganache lactée, praliné noisettes et grué de cacao Ne m’en voulez pas, mais je ne pouvais pas résister à vous poster ce délice pendant le confinement. J’en avais parlé …

Tartelettes au fromage frais et mandarine Je reviens d’un petit séjour à Mexico City. Cette recette n’a rien à voir avec ce pays, mais pourtant il y avait ces tartelettes …

Croustillants praliné noisettes J’avais très envie de vous proposer une petit gâteau très riche, mais délicieux et réconfortant au cœur de l’automne. Avec une base de streusel hyper croustillant, un …

Pumpkin Pie, Tarte à la citrouille C’est pour moi l’une des tartes les plus représentatives de l’automne ! D’origine nord américaine, elle est traditionnellement réalisée pour Thanksgiving et Noël. Ses senteurs épicées …

Gâteau citron Je vous ai parlé dans mon dernier reportage de mon partenariat avec la marque Silikomart. Comme je le disais, je suis allé en formation 2 jours à Venise …

Sablés citron et farine de maïs Lors de mon voyage en Irlande (que vous pouvez lire ICI), j’ai découvert des sablés identiques, au citron et avec de la farine de …

Chokladbollar Attention, très très bon et très très facile à faire !! En moins de 10 minutes, tout est fait et presque prêt à manger. Pourquoi presque? Car je préfère …

Mille feuilles praliné Je vous propose aujourd’hui ma version de ce gâteau que j’adore. Surtout quand il est fait avec une pâte feuilletée inversée caramélisée maison et une crème bien …