asie-océanie salé

  Il fait par moment tellement beau que j’en oublie presque que c’est encore l’hiver. Alors du coup j’ai eu envie de faire cette salade vietnamienne que j’avais pu savourer …

  Me revoilà après une petite absence sur le blog. Comme je vous l’ai raconté, j’ai plusieurs projets sur le feu et je dois surtout terminer l’écriture de mon 4ème …

  J’ai eu le plaisir de rencontrer Sanjee lors d’un séjour à Périgueux. Nous nous étions croisés plusieurs fois auparavant et nous n’avions jamais trouvé le temps de bavarder. On …

      Cela faisait longtemps que je voulais faire la salade de kabocha. Cette courge japonaise se trouve maintenant beaucoup plus facilement qu’avant. Soit en boutique asiatique, soit même …

  Elle n’a l’air de rien, mais une fois que vous aurez commencé à y goûter, cette salade s’avérera complètement addictive ! J’ai découvert cette salade de cacahuètes dans le …

  Je reviens du Japon où j’ai dégusté ces merveilleux petits beignets de poulet. Le kaarage est une technique de friture où l’élément est jeté dans la farine ou la …

  Je reviens de Chine où une fois de plus, je suis allé diné dans mon restaurant adoré: Din Tai Fung ! J’ai bien sûr commandé des xia long bao, …

  L’autre jour, j’ai mangé une mangue qui n’était pas vraiment bonne, et j’en ai finalement fait un chutney, un peu au hasard. Délicieux avec plein de choses: du riz, …

  Je peux vous dire que j’en ai mangé des Bò Bún, entre le Vietnam et les petits restaurants à Paris et que je n’en ai jamais eu deux pareils ! …

  À la différence des autres currys que je vous ai donnés sur mon blog (voir la liste dans l’index à gauche) où j’utilisais un lait de coco plus épais …