Je suis allé dans mon ancienne vie, un paquet de fois au Japon, et j’avais toujours autant de plaisir à y manger. Il me tarde d’ailleurs de pouvoir y retourner. Dans les supermarchés, on trouve facilement les onigiri, ces triangles de riz, fourrés de thon cuit, de saumon cuit, ou d’une prune salée, mais qui peuvent aussi prendre d’autres formes (boulettes, rectangles etc.). Dès qu’ils sont grillés (normalement sur un petit grill), ce sont des yaki onigiri (yaki = grillé). Ici, je les fais à la poêle et je mets également du furikake, un condiment qui donne un goût délicieux au riz. Je me suis régalé avec cette recette qui est beaucoup plus simple à réaliser qu’il n’y parait !

J’avais réalisé pas mal de ‘bruschettas’ pour mon livre « Je n’en ferai qu’une bouchée » édité chez Flammarion, mais jamais encore pour mon blog de cuisine. J’ai cuisiné celles-ci pour des invités récemment, et tout le monde a adoré. Je partage donc ma recette simple avec vous ! Ça croustille, c’est bon et rassurant, tout ce que j’aime !