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La poudre d’amande est un ingrédient phare de ma cuisine, apportant une texture moelleuse et une saveur délicatement sucrée à de nombreuses recettes. Riche en protéines et en fibres, elle est idéale pour confectionner des pâtisseries sans gluten, comme les fameux macarons ou les financiers. Mais son utilisation ne se limite pas aux desserts ! Elle sublime également les plats salés, en enrobant des viandes ou en épaississant des sauces. De plus, elle ajoute une touche raffinée à vos préparations. Explorez avec moi l’univers gourmand de la poudre d’amande et découvrez comment elle peut transformer vos recettes en véritables chefs-d’œuvre culinaires.
Spritz noisettes amandes cannelle de Jeannette C’est le moment de l’année où cuisiner de bonnes choses pour préparer les fêtes. Il y un petit moment, j’ai vu la photo des …
Tartes fines aux pommes Je vous proposez cette fois, non pas une, mais deux recettes de tartes fines aux pommes. Une première à la crème d’amande et à la vanille …
Cake double chocolat Pendant le confinement, rien de tel que de cuisiner pour soir et/ou sa famille. Certes, si cela dure trop longtemps, on va tous prendre des kilos !! …
Tarte aux poires, chocolat et amandes L’automne est déjà bien présent. J’adore le vent frais et les feuilles qui tombent. C’est toujours un bon prétexte pour cuisiner de bons desserts …
Cake au thé vert matcha et cerises fraiches Une grosse tranche de cake au thé vert matcha et cerises fraiches pour le goûter, j’en rêvais !! Je vous propose ma …
Galette des rois noix de pécan et sirop d’érable Si il y a une chose que j’adore, ce sont vraiment les galettes des rois. Surtout depuis des années où je …
Pumpkin Pie, Tarte à la citrouille C’est pour moi l’une des tartes les plus représentatives de l’automne ! D’origine nord américaine, elle est traditionnellement réalisée pour Thanksgiving et Noël. Ses senteurs épicées …
Gâteau citron Je vous ai parlé dans mon dernier reportage de mon partenariat avec la marque Silikomart. Comme je le disais, je suis allé en formation 2 jours à Venise …
Gâteau sarrasin, coco et banane Avec la météo un peu changeante, j’ai à nouveau envie de chose réconfortante et rassurante. J’entends l’orage gronder au dehors en écrivant la recette… Mais …
Bottes fourrées du Père Noël Je suis allé à Strasbourg et j’ai adoré les pâtisseries. L’une d’elles, Christian, propose d’incroyables pain d’épices que je me suis précipité de goûter. L’un …
