Ingrédient : parmesan

Gaufres de queijo Je vous avais présenté il y a longtemps déjà le pão de queijo (voir ma recette ICI). Depuis un petit moment au Brésil, on voit apparaitre ces gaufres salées au …

Salade de pâte plomb à la sauce César Alors je le concède volontiers, prendre une photo d’un plat qui contient de la sauce n’est pas évident. Mais faites moi confiance, …

Risotto au Combava et à la Poutargue Pour mon nouvel atelier, KitchenAid est mon partenaire, mais ce n’est pas le seul ! Deux autres marques ont décidé de me faire …

Quinoa façon risotto aux légumes Pour un diner sain, tout en étant délicieux, je vous propose ma recette de quinoa cuit comme un risotto. Je le garnis généreusement de légumes …

Tarte Crousti-Fondante aux Shiitakés L’autre jour, j’ai acheté une tonne de shiitakés car j’adore ces champignons très parfumés que l’on utilise d’ailleurs assez peu en cuisine. J’ai du coup imaginé …

Pâtes aux Noix et Gorgonzola Vous êtes nombreux à m’écrire pour me demander des recettes de tous les jours. Et surtout de pâtes dans une sauce riche et onctueuse. Sur …

Pâtes au Pesto et Tomates séchées (chaudes ou en salade froide) Comme il fait très beau et que je n’ai pas envie de passer des heures en cuisine, je fais …

Risotto aux Shiitakés et Shimejis Un nouveau risotto sur mon blog de cuisine ! Et cette fois c’est un risotto un peu moins traditionnel mais cependant absolument délicieux: des champignons dans une …

Sablés Salés du Sud Je vous propose cette fois une recette de petits sablés salés au thym et au romarin. Ils sont idéaux pour accompagner les apéritifs, avec un verre …

Risotto aux Morilles Le risotto est à la base une entrée italienne que les restaurants au fur et mesure des années ont voulu transformer en plat de luxe. Mais on …