Ingrédient : maïzena

Boulettes de Poulet Yakitori Je vous avais proposé il y a un moment déjà, mon « mi-cuit de saumon teriyaki ». Pour cette recette, je change la sauce pour la rendre cette fois …

Tarte Bourdaloue Voici une recette pour le moins simple. Si, comme moi, vous choisissez de faire vous-même vos poires pochées au sirop, alors cela prendra un peu plus de temps. …

Tarte Scandaleuse à L’Orange Mais pourquoi un tel nom?? Et bien cette tarte à l’orange est…nourrissante! Mais le plus incroyable, c’est que les personnes qui ont pu la déguster, l’ont …

Soupe aux « Won Ton » La soupe de nouilles aux raviolis « won ton » est un grand classique de la cuisine chinoise. J’ai cherché à la réaliser sans ajouter de cube spécial …

Siu Mai de Guangzhou Je vous présente les fameux « siu mai » ou « shumai », « shaomai », « siomai »… Il y a plein de façons de l’écrire et de le prononcer. Mais ceux de …

Raviolis aux Crevettes (Har Gow) J’ai profité d’un voyage à Shanghai pour prendre un cours intensif sur les dim sums, ces petites bouchées chinoises qui vont du pied de poulet …

Tarte au Citron Meringuée Délicieux contraste entre l’acidité du citron et le sucré de la meringue italienne et entre le croustillant de la pâte et le moelleux de la garniture, …

Tarte Poire Chocolat, Crème Chiboust Caramélisée Une tarte croustillante garnie de ganache au chocolat noir et pâte de noisettes, avec au milieu de celle-ci, des poires au sirop vanillé! Le tout …

Poulet Kung Pao Difficile de voir la différence en photos entre tous les plats chinois que je mets en ligne. La recette du « poulet kung pao » est cependant ma recette préférée …