Ingrédient : Jaunes d'oeufs

Choux Noisettes et Crème Caramel au Beurre Salé L’autre jour au restaurant, j’ai mangé des éclairs au caramel au beurre salé avec un craquelin aux noisettes. Ni une ni deux, …

Gâteau Macaron Pistache La voilà la recette!!! Ce gâteau est pour moi depuis jeune, le Graal de la pâtisserie!! Il faut savoir que si je cuisine, c’était pour arriver à faire un …

Tartelettes Olinda Tout d’abord je voudrais expliquer le pourquoi du nom de ces délicieuses tartelettes. Une de mes très bonnes amies, Monica, m’a un jour demandé de venir avec elle …

Pain d’Épices Caramélisé et la Crème Glacée Mystère Voilà l’un de mes desserts préférés! Une délicieuse tranche de pain d’épices, servie chaude et caramélisée au beurre salé, surmontée d’une boule …

Crème Glacée au Nougat Après avoir réalisé près de deux kilos de nougat, je me suis dit que la crème glacée était une suite logique. Je vous propose comme d’habitude …

Nyiragongo Voici un gâteau qui cache bien son jeu sous sa robe théâtrale de chocolat qui tombe tel un rideau. Sous son apparence de gâteau au chocolat très classique, se …

Pâtes aux Oeufs Frais Les pâtes aux œufs frais sont simples à faire mais j’ai été surpris que certains de mes amis n’aient pas la recette. Je propose ici une …

Crème Glacée au Café Un autre classique des glaces! Cette adaptation personnelle vous donnera un goût prononcé de café mais avec une douceur en bouche et une texture parfaitement crémeuse. A essayer …

Crème Brûlée Pistache Voici ma recette de crème brûlée à la pistache. Comme la crème brûlée à la vanille, je vous propose « ma » version dans laquelle je rajoute deux ingrédients assez …

Gâteau Breton Le gâteau breton est, comme on s’en doute, composé de beurre salé! Il se garde assez longtemps. L’histoire de ce gâteau est assez floue, mais des livres de …