Mini Tartes « Tatin » de Poivrons Grillés Le partenariat avec Alvalle s’achève ce mois-ci. Je continue avec joie de vous trouver des recettes pour accompagner leurs produits frais pour un été …
Ingrédient : beurre
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Sablés Salés Microscopiques aux Noisettes Épicées J’avais acheté des petits sablés similaires au Maroc et j’étais tout de suite tombé amoureux. Ils sont absolument microscopiques et on tout le temps …
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Butter Chicken Lors de mon séjour à Bangalore, je me suis aventuré comme il se doit, à des cours de cuisine indienne. C’est pour moi la meilleure approche pour comprendre …
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Forêt Noire
par BernardForêt Noire Voici ma version de la « Forêt Noire », ce grand classique à la chantilly, chocolat et cerises au sirop. J’avais très précisément en tête ce que je voulais comme résultat en …
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Coeur Pistaches-Framboises de Traou Mad Voici quelques temps, Traou Mad avait beaucoup aimé mon petit reportage que j’avais réalisé sur leur usine à Pont Aven (voir le reportage ICI). Ils m’ont …
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Bœuf Bourguignon Chacun a sa recette de boeuf bourguignon! Mais vous avez été nombreux à me demander ma recette, alors aujourd’hui je la publie. Je vous donne ma version que …
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Carbonade Flamande Ce plat est tout simplement délicieux. Surtout quand il est préparé la veille. Simple à préparer, il suffit de le laisser cuire ensuite quelques heures (en remuant quand …
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Eclairs au Café Vous étiez nombreux à me demander une recette d’éclairs au café. Au chocolat aussi d’ailleurs! Je vais séparer les recettes pour une plus grande souplesse de recherche …
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Sablés au Sucre de Canne Encore une recette de sablés? Oui car je ne m’en passerai jamais. J’adore tester et quand je trouve une combinaison qui fonctionne, je suis trop …
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