Name: Gâteau chocolat amande et pépites de chocolat
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Ingredients: 155 g chocolat noir; 120 g beurre demi-sel; 130 g sucre roux; 150 g œuf; 1 c. à café extrait de vanille liquide; 185 g poudre d'amande; 100 g pépites de chocolat noir

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Une pile de quatre brownies au chocolat avec une surface texturée et friable se trouve sur la plaque de cuisson, rappelant un gâteau au chocolat décadent.

Un petit gâteau très facile à faire et naturellement sans gluten. Il sent tellement bon quand il cuit au four, que rien que pour ça, ça vaut le coup de le faire. L’intérieur est bien moelleux à souhait. À faire pour un goûter bien automnal.

Pour un moule de rectangulaire de 20x25cm (ou un moule carré de 22 de côté ou un moule rond de 24cm de diamètre) :

155g de chocolat noir
120g de beurre demi-sel
130g de sucre roux
150g d’œuf
1 cuillerée à café de vanille liquide
185g de poudre d’amande
100g de pépites de chocolat noir

Faites fondre le chocolat avec le beurre demi-sel.

Dans un bol, deux barres de chocolat partiellement fondues se mélangent au beurre, créant la base parfaite pour votre chef d'œuvre de gâteau au chocolat.

Ajoutez le sucre roux, les œufs (en gros 3 œufs) et l’extrait de vanille liquide.

Un bol à mélanger contenant une spatule, du chocolat fondu, de la cassonade, des œufs cassés et un soupçon d'amande évoque le début d'un délicieux gâteau au chocolat avec de riches pépites de chocolat.

Versez la poudre d’amande.

Un bol de pâte à brownie riche avec de la farine d'amande saupoudrée sur le dessus et une spatule reposant dans le mélange infusé de chocolat.

Terminez avec les pépites de chocolat noir.

Gros plan d'une pâte à biscuits aux pépites de chocolat avec une pincée de pépites de chocolat sur le dessus dans un bol à mélanger, évoquant la riche essence d'un gâteau classique.

Mélangez bien puis versez dans le moule utilisé, préalablement beurré.

Un moule carré rempli de pâte à brownie au chocolat non cuite saupoudrée d'amandes croquantes repose sur un plan de travail clair.

Faites cuire 50 minutes à 155°C sur chaleur statique (pas chaleur tournante).

Un brownie au chocolat fraîchement cuit dans un moule carré noir sur la cuisinière, rappelant un gâteau décadent.

Laissez tiédir avant de couper en parts !

Un plateau de brownies riches en chocolat gâteau avec un morceau carré découpé et légèrement surélevé au dessus du reste, révélant des pépites de chocolat éparpillées.

Une pile de quatre brownies au chocolat carrés repose sur une plaque de cuisson sombre, rappelant un gâteau décadent, avec des friandises plus délicieuses en arrière plan.

Gâteau chocolat amande et pépites de chocolat

Un petit gâteau très facile à faire et naturellement sans gluten. Il sent tellement bon quand il cuit au four, que rien que pour ça, ça vaut le coup de le faire. L'intérieur est bien moelleux à souhait. À faire pour un goûter bien automnal.

Note de 4.55 sur 11 votes

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Temps de préparation 5

Temps de cuisson 50

Type de plat Dessert, gâteau

Portions parts

Calories 409 kcal

Ingrédients

Instructions

Faites fondre le chocolat avec le beurre demi-sel.
Ajoutez le sucre roux, les œufs (en gros 3 œufs) et l’extrait de vanille liquide.
Versez la poudre d’amande.
Terminez avec les pépites de chocolat noir.
Mélangez bien puis versez dans le moule utilisé, préalablement beurré.
Faites cuire 50 minutes à 155°C sur chaleur statique (pas chaleur tournante).
Laissez tiédir avant de couper en parts !

Nutrition

Calories: 409kcalCarbohydrates: 30gProtéines: 8gFat: 30gLipides saturés: 14gGraisses polyinsaturées: 1gGraisses monoinsaturées: 5gLipides trans: 0.4gCholéstérol: 82mgSodium: 116mgPotassium: 216mgFibre: 4gSucre: 20gVitamine A: 388IUVitamine C: 0.1mgCalcium: 103mgFer: 3mg

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4.55 from 11 votes (8 ratings without comment)

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4 commentaires

Ildoki 23 novembre 2024 - 17 h 53 min

Hmm.. une délice.
N’ayant pas du chocolat noir à la maison, je l’ai remplacé d’un cube de 38g de beurre de cacao 100% et le reste avec du chocolat au lait sans sucre (y compris les pépites).
Une prochaine fois, je suivrais la recette à la lettre.
Merci de l’avoir partagé

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Julien 28 novembre 2024 - 17 h 32 min

Extraordinaire, tout simplement. Je l’ai servi avec de la crème anglaise et une pointe de chantilly. C’était pas très diététique, OK, mais c’était super bon ! Merci du partage 🙂

Samoilian 29 novembre 2024 - 0 h 14 min

Pourquoi pas le four chaleur tournante svp ?

Madeleine Hinkel 3 décembre 2024 - 11 h 58 min

Excellent avec un bon café entre amis !
Merci pour la recette!

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Gâteau chocolat amande et pépites de chocolat

Pour un moule de rectangulaire de 20x25cm (ou un moule carré de 22 de côté ou un moule rond de 24cm de diamètre) :