Granité sicilien aux amandes En Sicile, dès le matin quand il fait chaud, c’est granité aux amandes et brioches. Ce granité ne nécessite que peu d’ingrédients : de bonnes amandes, …
Cuisine : Italienne
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Risotto au Citron et Safran Attention aux puristes des risottos !! Je mets dans cette recette, deux cuillerées à soupe de mascarpone pour « monter » le risotto. Ce n’est pas forcément …
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Pâtes froides en sauce au saumon et à l’aneth Voici une recette parfaite et sans prétention, quand vous voulez préparer un repas pour une belle journée d’été et ne pas …
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Risotto au Combava et à la Poutargue Pour mon nouvel atelier, KitchenAid est mon partenaire, mais ce n’est pas le seul ! Deux autres marques ont décidé de me faire …
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Galette sucrée au vin blanc et à l’huile d’olive En ce moment, je n’ai pas autant de temps que je le voudrais pour me consacrer pleinement à mon blog. Le …
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Pâtes à la Courge Butternut Caramélisée et Beurre Aillé à la Sauge Croustillante Cette semaine, j’ai commencé à faire les photos de mon troisième livre, toujours chez Flammarion. Les journées …
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Raviolis Géants à la Courge Butternut, Noix et Ricotta À la maison, je ne mange presque plus de viande. Je ne suis pas végétarien, mais je n’en achète plus qu’une …
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Risotto « Alla Milanese » Première recette avec mon nouveau jouet: le Cook Processor de KitchenAid. Depuis le temps que vous me demandez des recettes pour des robots cuiseurs, j’ai jeté mon …
