Cuisine : Française

Gatonoix En novembre dernier, je suis allé comme tous les 2 ans à Périgueux pour le salon du livre de cuisine. J’y vais systématiquement depuis mon premier livre en 2014. …

Millefeuille aux deux saumons et au tarama Pour les fêtes, j’avais très envie de partager avec vous ma recette de millefeuille aux deux saumons et au tarama. Pas d’inquiétude à …

Terrine « Crise de Foi(e) » Que vous soyez végétaliens ou non, je suis sûr que cette terrine vous plaira. Toutes les personnes qui y ont goûtée, l’ont adorée. Alors oui, cela …

Magret, purée de kabocha et patate douce, shiitakés , pommes sautées et crumble sarrasin Parfois être blogueur de cuisine est quand même très chouette, car j’ai reçu deux caisses de …

Foie gras sous vide (méthode 6) Pour Noël, vous êtes de plus en plus nombreux à préparer vous-mêmes vos foies gras. Je vous ai déjà proposé 5 méthodes de cuissons …

Tartiflette Je profite de me faire une tartiflette pour la poster sur mon blog de cuisine. Je n’avais pas pensé à la faire avant, car je me disais que tout …

Canelés au chocolat La recette des canelés est l’une des premières que j’ai publiée sur mon blog de cuisine en janvier 2010. Déjà presque 9 ans… Vous pouvez les voir ICI. …

Coquilles Saint Jacques aux patates douces grillées, poireaux crémeux et beurre blanc à l’orange La saison des coquilles Saint Jacques commence et comme j’en suis fan, je vous propose cette …

Gâteau renversé aux pêches Je suis allé au marché l’autre jour pour acheter des pêches. J’en avais dégustées de très bonnes une semaine avant, mais cette fois je suis tombé …

Homards grillés et flambés Cette façon de cuire le homard a été mise au point par mes parents il y a près de 50 ans… Visiblement j’ai de qui tenir, …