Salé

Une recette facile et délicieuse qui vous donnera peut-être envie de redécouvrir les choux de Bruxelles. J’adore ça, mais je vois trop de monde avec un à priori. Je vous …

Je suis allé dans mon ancienne vie, un paquet de fois au Japon, et j’avais toujours autant de plaisir à y manger. Il me tarde d’ailleurs de pouvoir y retourner. …

J’avais réalisé pas mal de ‘bruschettas’ pour mon livre « Je n’en ferai qu’une bouchée » édité chez Flammarion, mais jamais encore pour mon blog de cuisine. J’ai cuisiné celles-ci pour des …

Les fêtes de Noël sont à l’approche et je voulais vous proposer une recette d’agneau. Je vous donne celle de mon navarin au miel, orange, épices de Noël, carottes et …

Voici un moment que j’avais découvert ces magnifiques figues séchées Baglama fourrées au foie dans le Périgord. J’avais très envie de les refaire pour moi-même, mais aussi pour le blog …

Je suis toujours bluffé par cette courge spaghetti et sa texture filandreuse très particulière qui lui donne son nom qu’elle n’usurpe pas ! On peut l’adapter de toutes les façons …

Suite à ma recette de gnocchis de potimarron, voici une recette très automnale pour les cuisiner ! Je vous propose un lit de purée de potimarron aux noix, des gnocchis …

Je continue mes propositions de potimarron pour l’automne, car ce dernier est très facile à utiliser dans des recettes aussi bien sucrées que salées. Voici donc des gnocchis très simples …

Lors de mes ateliers « pâte feuilletée inversée », on me demande souvent ce que l’on peut faire avec les chutes de pâte. Car contrairement à la pâte brisée ou sucrée, on …

Une délicieuse omelette pimentée avec plein de crevettes ! Je la déguste sans rien d’autre, juste un peu de sauce soja, mais vous pourrez bien sûr l’accompagner de riz nature. …