afrique moyen-orient salé

  Avoir commencé ce blog est sans doute l’une des meilleures décisions que j’ai prises dans ma vie. Non seulement pour tout ce que cela m’apporte, toutes les recettes que …

J’aime les falafels, j’adoooore les falafels! Bien croustillants et dorés, ils sont tout tendres à l’intérieur. Et puis c’est tellement facile à faire, que l’on aurait bien tort de s’en …

  Vous allez peut être penser que je suis fou de poster une recette fraîche et légère (si l’on ne met pas trop d’huile) alors que les températures chutent d’un …

    Une dernière petite recette du Maghreb avant de partir pour des contrées lointaines et des plats du bout du monde. Cette fois, je vous propose, avec l’aide complice (comme …

  En ce moment je propose pas mal de plats marocains ! Mais c’est évidemment car je reviens de Rabat où j’ai cuisiné avec ma chère amie Touria. Alors, à chaque fois …

Voici la Harira, cette soupe marocaine incroyable aux pois chiches, viande, tomates, persil et coriandre. Il n’y a rien de compliqué là-dedans, il faut juste réunir tous les ingrédients. Mais …

  Je rentre à nouveau du Maroc d’où je rapporte à chaque fois des recettes. Je remercie Touria et Kenza de partager avec nous tous, leur recette de taktouka. Cela …

  Pour moi, cette recette est un véritable monument de la cuisine marocaine. Elle concentre toutes les raisons pour lesquelles j’ai commencé ce blog de cuisine: des rencontres, des voyages, …

  Si vous avez suivi le petit voyage culinaire sur Beyrouth (qui est succinct mais je compléterai un jour), vous avez peut être aperçu cette salade de pois-chiches. Elle est très …

    En ce moment, j’ai envie d’alterner fraîcheur et recettes plus hivernales. Mais cette salade n’est pas vraiment une recette, plutôt une idée à faire rapidement chez soi pour …