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Pancakes
Il existe plusieurs sortes de pancakes aux États-Unis. Il y a ceux au lait fermenté (le buttermilk) et ceux au lait « normal ». J’ai bien sûr essayé les deux versions et je vous donne celle au lait qui me semble parfaite!
Ingrédients
Instructions
- Dans un autre bol, mettre le lait, l’oeuf et le beurre fondu. Bie mélanger au fouet.
- Ajouter le mélange liquide sur le mélange sec.
- Bien fouetter pour faire disparaitre les grumeaux.
- Chauffer une poêle sur feu modéré. La graisser avec un papier absorbant imbibé d’huile, ou alors vaporiser (ce que je fais) avec une bombe de graisse anti-adhérente. Prélever une petite louche de pâte.
- Et verser tout doucement pour former un cercle de pâte.
- Je fais de grands pancakes, je ne mets donc que deux louchées de pâte dans la poêle.
- Quand des bulles se forment à la surface, retourner avec un spatule.
- Laisser cuire 1 minute de l’autre côté et faire de même avec le reste de pâte!
