J’ai acheté l’autre jour un pot de pâte de pistache, alors que d’habitude je la fais maison. Allez savoir ce qui m’a pris ce jour-là ! Au final, j’ai utilisé cette pâte pour en faire des sablés croustillants, légèrement décadents ! Le résultat est beurré à souhait, bine réconfortant, surtout au moment du goûter. De plus, ces gâteaux sont très simples à réaliser à la maison. 

Je vous présente cette brioche que j’ai pu déguster à Munich lors d’un séjour pendant les fêtes de fin d’année. Je suis fan de brioche et de fruits secs, c’est donc naturellement que j’ai succombé à l’envie de la poster ici. Je vous mets en supplément la version avec le thangzong, cette préparation magique qui rend moelleuse les brioches et autres pâtes à pain ou pain de mie. Cela change tout ! Rien de difficile, juste un peu de patience pour les deux pousses. Et le résultat sera à la hauteur de vos espérances. La cuisson est un moment magique rien que pour les parfums divins qui embaumeront votre cuisine !